En libro se rescata tradición campesina de Santander
Por: ÓSCAR ANDRéS OLARTE |
Fidel Castillo Blanco escribe la pasión
que siente por las costumbres de los campesinos.
Fidel Castillo, ingeniero agrónomo y forestal, escribió un libro sobre el campo.
En las 126 páginas del libro Historia de la cultura
campesina santandereana y su arraigo en el departamento de Santander el
ingeniero forestal y agrónomo Fidel Castillo Blanco describe como es el
transporte de leña sobre animales, la tradición tabaquera, el proceso de
elaboración de bocadillos y otras costumbres de los habitantes del campo.
Nacido en Bucaramanga, en mayo de 1939, Castillo
escribe en su libro parte de las experiencias y conocimientos que adquirió en su
convivencia con la agricultura pues participó en la tecnificación de varios
procesos agrícolas.
En su contacto con el campo encontró que la alpargata
es el calzado auténtico de los labriegos que temen a las brujas, tienen al
machete como 'su mejor amigo', su himno es el bambuco Campesina Santandereana de
José A Morales y su mejor 'pinta' (ropa) la usan los domingos o día de venta,
como ellos lo llaman.
En el libro, que fue presentado oficialmente en mayo
pasado, Castillo describe porque la pepitoria, el mute, y el cabrito quedan con
mejor sabor cocinados con fuego de leña.
Basado en su contacto permanente con el campo y la
lectura de la historia de la región constató como algunos europeos que huían de
la guerra ayudaron a desarrollar parte del sector rural y se llevaron diferentes
técnicas agrícolas como la preparación de la cerveza y el tabaco.
Para recopilar al material de su libro Castillo
recopiló durante dos años información de técnicas, costumbres, vestuario,
música, mitos, leyendas y juegos típicos de los campesinos
santandereanos.
"Describo lo vivido y me siento agradecido por el
cariño de las personas del sector rural porque en realidad son verdaderos amigos
sin rencores ni envidias", dijo Fidel Castillo.
La infancia del profesional transcurrió en el barrio
Modelo de Bucaramanga y estudió en el Colegio Santander donde tuve como
compañero de curso a Horacio Serpa, exministro y exgobernador de
Santander.
Posteriormente se trasladó a Medellín donde se graduó
de ingeniero forestal y en Tunja recibió el título de ingeniero agrónomo.
Estuvo a cargo de la oficina de Proexport en
Santander donde estaba encargado de la promoción de frutas, hortalizas y maderas
y trabajó tres años para la Universidad de Wisconsin en investigaciones de las
zonas más pobres de Suramérica.
El libro Historia de la cultura campesina
santandereana y su arraigo en el departamento de Santander se puede encontrar en
www.issuu.com
como Cultura Campesina Santandereana.
Óscar Andrés Olarte
Para EL TIEMPOBUCARAMANGA
Para EL TIEMPOBUCARAMANGA
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